अयला
अयला (अङ्ग्रेजी: Aila) नेवारी पेय पदार्थ हो । यो चामल, गेडा गुडी तथा कोदोलाई फरमेन्टेसन गरी डिस्टिलेसन गरी बनाइन्छ । अयला नेपालको पर्वहरूमा विशेष महत्त्व राख्दछ ।[१] यो पेय पदार्थ सामान्यतया घरमा र पारम्परिक तरिकाबाट बनाइने गर्दछ । यसको हालसम्म व्यावसायिक तवरबाट तयार गरिएको छैन् तर नेवारी रेष्टुरेन्टहरूमा बिक्रि बितरण भने हुने गर्दछ ।[२] यसमा ६० प्रतिशत रक्सि हुन्छ र स्थानिय नेवारी खाजा घरहरूबाट किन्न सकिन्छ ।[३] सिएनएनले यसलाई संसारको सबैभन्दा मिठो पेय पदार्थको सूचिमा राखेको छ । [४]
| उत्पत्ति स्थान | नेपाल |
|---|---|
| मुख्य सामग्रीहरू | चामल, गेडा गुडी, कोदो |
सन्दर्भ सामग्रीहरू
सम्पादन गर्नुहोस्- ↑ Aila:(Nepal) Made from Rice, फेब्रुअरी १४, २०१२।
- ↑ Shrestha, Bijay (जुलाई २००३), "Aila...The Mystical Taste of Nepal", ECS Nepal। वेब्याक मेसिन अभिलेखिकरण २०११-१२-१८ मिति
- ↑ Bell, Thomas (मार्च १, २०१२), "Nepal’s local eateries", BBC Travel।
- ↑ Cheung, Tim (डिसेम्बर ९, २०११), "World's 50 most delicious drinks", CNN Travel। वेब्याक मेसिन अभिलेखिकरण जुलाई १४, २०१४ मिति