याङडुप लामा

यांगडुप लामा एक भारतीय बारटेन्डर, बार-मालिक, उद्यमी, लेखक र मिक्सोलॉजिस्ट हुन्। उनी भारतका उत्कृष्ट मिक्सोलॉजिस्टहरू मध्ये एकका रूपमा परिचित छन्।

Yangdup Lama
Lama in his new bar Sidecar, Delhi
जन्म	Yangdup Lama Gayabari, Darjeeling, India
पेशा	Mixologist, bartender, entrepreneur, author
कार्यकाल	1995 - Present
चिनारीको कारण	Sidecar: Top 50 bars in Asia Drinks International Magazine: 100 most influential people in the beverage industry India attaché by Tales of the Cocktail New Orleans Indian Bartender of the Year 1996 Indian Bartender of the year 1997 under 30 American Whiskey Ambassador India 2017 by the Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) Cocktails & Dreams/Thirsty Three Hospitality (bar service and beverage consultancy) Cocktails & Dreams Speakeasy (beverage bar) Cocktail and Dreams Beverage Studio (school of bar and beverage management and training)
उल्लेखनीय कार्य	Cocktails & Dreams: The Ultimate Indian Cocktail Book

ड्रिंक्स इन्टरनेशनल म्यागजिनले विश्व पेय पदार्थ उद्योग २०२० मा सबैभन्दा प्रभावशाली व्यक्तिहरूको बार वर्ल्ड १०० सूचीमा लामालाई समावेश गरेको छ, यो सूचीमा समावेश हुने पहिलो भारतीय हुन्। यसले आफ्नो बार Sidecar ले २०२१ मा भारतको उत्कृष्ट बार र एसियाको ५० उत्कृष्ट बार अवार्ड २०२० र २०२१ र संयुक्त निक्का हाइस्ट क्लाइम्बर अवार्ड २०२१ को रूपमा प्रतिष्ठित स्थान जितेको उपलब्धि पछ्याउँछ।

प्रारम्भिक जीवन

लामा आमा कमला लामा (शेर्पा) र बुबा स्वर्गीय नामगल लामा (योन्जोन) को दोस्रो सन्तान भारतको उत्तरपूर्वी भागको दार्जिलिङको पहाडी जिल्ला कुर्सियोङ नजिकैको गयाबारी गाउँमा जन्मेका दोस्रो सन्तान हुन्। उनले भिक्टोरिया ब्वाइज स्कुल, कुसेओङबाट सेकेन्डरी स्कूल सर्टिफिकेसन (कक्षा १०) र आर्मी पब्लिक स्कूल बेङ्डुबीबाट सिनियर स्कूल सर्टिफिकेसन (कक्षा १२ औं) पूरा गरे।

लामा आईएएम कोलकाताबाट होटल म्यानेजमेन्टको अध्ययन गर्न सन् १९९२ मा कोलकाता गएका थिए जसलाई पूरा गरेपछि उनी १९९५ मा दिल्ली गएका थिए।

करियर

साइडकार

लामा सन् २०१८ मा ग्रेटर कैलाश, नयाँ दिल्लीमा रहेको भारतको उत्कृष्ट ककटेल बार साइडकार (लामाको दोस्रो बार) को सह-मालिक हुन्। एसियाका ५० उत्कृष्ट बारको सूचीमा २४ स्थान माथि उक्लिएपछि सर्वोच्च आरोही २०२०, एसियामा १६ नम्बर र विश्वमा चौथो।

2020 मा विलियम रीड समूहले Sidecar लाई एसियाका शीर्ष 50 बारहरूको सूचीमा समावेश गर्ने भारतको एक मात्र पट्टी बनाएको छ।

ककटेल र सपना/तिर्खा तीन आतिथ्य

हयातमा साढे चार वर्ष सेवा गरिसकेपछि, याङडुपले ककटेल र ड्रीम्स नामक मोबाइल बार टेन्डिङ सेवा कम्पनी र सेप्टेम्बर २००३ मा ककटेल्स एण्ड ड्रीम्स/थर्स्टी थ्री हस्पिटालिटी - एक बार सेवा र पेय पदार्थ परामर्श कम्पनी स्थापना गरे। पछि उनले गुरुग्राम (गुरगाउँ) मा ककटेल एण्ड ड्रीम्स, स्पिकीसी नामक कमर्शियल बार खोले र दिल्लीमा ककटेल एण्ड ड्रीम्स बेभरेज स्टुडियो नामको बार ट्रेनिङ एण्ड बेभरेज म्यानेजमेन्ट स्कूल पनि खोले।

पोलो लाउन्ज, हयात रिजन्सी दिल्ली

लामा सन् १९९५ मा ह्यात रिजेन्सी दिल्लीमा खाना र पेय पदार्थ सर्भरको रूपमा सामेल भए जहाँ उनले बार टेन्डिङमा लागे र होटलको प्रतिष्ठित पोलो लाउन्ज बारमा काम गरे।

पुरस्कार र सम्मान

• साइडकार-द बेस्ट बार इन इन्डिया 2021
• साइडकार 2021-सन् 2020 देखि एसियाका 50 उत्कृष्ट बारको सूचीमा 24 स्थान उक्लेर संयुक्त निक्का सबैभन्दा उच्च पर्वतारोही।
• सिडेकर-एसियाका 50 सर्वश्रेष्ठ बार्स 2020
• पेय पदार्थ अन्तर्राष्ट्रिय पत्रिका-2020 सूचीः विश्वव्यापी पेय उद्योगका 100 सबैभन्दा प्रभावशाली व्यक्तिहरू
• भारतीय बार्टेन्डर अफ द इयर 1999
• एसिया प्यासिफिक 30 अन्डर 30 अवार्ड 1997
• टेल्स अफ द ककटेल न्यू अर्लिन्स वर्षहरू 2017-18 का लागि भारत संलग्न
• संयुक्त राज्य अमेरिकाको डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउन्सिलद्वारा अमेरिकी व्हिस्की राजदूत भारत 2017। (डिस्कस

पुस्तकहरू

ककटेल र सपनाहरूः द अल्टिमेट इन्डियन ककटेल बुक

• ककटेल र सपनाहरू आधिकारिक वेबसाइट
• ककटेल र सपना बार स्कूल आधिकारिक वेबसाइट टेन्डिङ
• Yangdup लामा TEDx वार्ता
• मेट्रो समाचार, जी समाचार
• Yangdup लामा, CNBC युवा तुर्क
• शीर्ष शेफ पुरस्कार 2015 सीजन 2
• मास्टर यांगडुप लामा मिक्सोलोजी र फ्लेयर क्याम्प 2015 मा भाषण-Flairoology
• हाइडेरेबादमा यांगडुप लामा 2007
• भारतीय खाद्य उद्यमी-खानाको लागि जोश-याङ्गडुप लामा-खाना क्षणहरू-खाना पहिले