"सिस्नो" का संशोधनहरू बिचको अन्तर

कुनै सम्पादन सारांश छैन
कुनै सम्पादन सारांश छैन
पङ्क्ति १४:
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
}}
'''सिस्नो''' अङ्ग्नेजीमा नेटल(Nettle) भनेर चिनिने यो वनस्पति नेपालको मध्य पहाडी क्षेत्र तथअतथा उपत्यकअमाउपत्यकामा पाइने [[:en:Urticaceae|अट्रिक्यसी]] परिवारको पोल्ने झार हो । यसमा औषधिय गुण रहेको हुन्छ र उमालेर खान सकिन्छ । यसमा हुने रौ जस्तो झुसमा हुने फर्मिक अम्ल(Formic acid) ले पोल्ने(जलन) र हिस्टामाइन(Histamine)ले सुन्निने भएकोले पीडादायक हुन्छ तर पानीमा उमालेपछि ती तत्वहरू नास भएर जान्छन् । यसको सोहि दुर्गुणको कारण पहिले पहिले यातना दिन तथा सजाय दिन यसको प्रयोग गरिन्थ्यो ।
 
यसमा हुने [[भिटामिन ए]],[[भिटामिन सी]], [[भिटामिन डी]] लौहतत्व (Iron), पोटासियम, म्यागानिज, क्याल्सियम जस्ता पौष्टिक पदार्थको कारण उत्तरी तथा पूर्वी युरोपमा यसको झोल (Nettle soup) लामो समय देखि प्रचलित रहेको छ। यसमा २५% सम्म् प्रोटिन हुन्छ त्यसैले यो शाकाहरीहरूको लागि अति उत्तम भोजन हो। यो अति मुल्यवान '[[गउडा]] चीज'(Gouda) र [[यार्ग]] (Yarg)मा स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ। नेपअलको पहअडि क्षेत्र मअ जनसंख्यअको बृद्दि तथअ अन्य झअर हरूको प्रसअरले सिस्नो पहिले जस्तो जतअ ततै पऐदैन|
"https://ne.wikipedia.org/wiki/सिस्नो" बाट अनुप्रेषित