"केराउ" का संशोधनहरू बिचको अन्तर

}}

'''मटर''' (केराउ) एउटा तरकारी अथवा दालको रुपमा खाइने दलहन (गेडागुडी) बाली हो । मटर एक तुषारो-सहने, शीतकालको पोषणयुक्त दालजातीय सब्जी हो, जो विश्वभरि व्यापकमात्रामा उत्पादन गरिन्छ। एक चिसो मौसमको बालीको रूपमा यो शीतोष्ण (मन्दताप) क्षेत्रमा धेरै मात्रामा उत्पादन गरिन्छ, तर उष्णकटिबन्ध (गर्मी क्षेत्र)-मा चिसो उच्च क्षेत्र र उप-उष्णकटिबन्धीय क्षेत्रमा ठण्डी महिनामा यो सीमित हुन्छ। यो प्रोटिन (२५ प्रतिशत), एमिनो एसिड, चिनी (१२ प्रतिशत), कार्बोहाइड्रेट्स, भिटामिन ए र सी, क्यालसियम र फस्फोरसको सम्पन्न स्रोत हो। यसबाहेक, यसमा फलामको थोरै मात्रा हुन्छ। मटरमा अत्यधिक प्रोटिन हुने भएकोले यो सब्जीको निम्ति धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ।

 

प्रयोग

 

•क. ताजा हरियो दाना, कलिलो हरियो कोसा, सुक्खा दाना र सागको रूपमा यसको उत्पादन गरिन्छ।

[[श्रेणी:तरकारी]]

[[श्रेणी:वनस्पति]]

 

[[am:ኣተር]]

[[an:Pisum sativum]]

[[be:Гарох]]

[[bg:Грах]]

[[br:Piz-bihan]]

[[ca:Pèsol]]

[[cv:Пăрçа]]

[[cy:Pysen]]

[[da:Almindelig Ært]]

[[de:Erbse]]

[[en:Pea]]

[[eo:Ĝardena pizo]]

[[eu:Ilar]]

[[fa:نخود فرنگی]]

[[fr:Pois]]

[[ga:Pis]]

[[gd:Peasair]]

[[gl:Chícharo]]

[[hi:मटर]]

[[hr:Grašak]]

[[id:Ercis]]

[[is:Gráerta]]

[[it:Pisum sativum]]

[[kk:Бұршақ]]

[[lij:Poiscio]]

[[mk:Грашок]]

[[ml:പട്ടാണിപ്പയർ]]

[[mr:वाटाणा]]

[[nl:Erwt]]

[[nn:Erter]]

[[pnb:مٹر]]

[[pt:Ervilha]]

[[ro:Mazăre]]

[[ru:Горох]]

[[sa:हरेणुः]]

[[scn:Pisedda]]

[[sk:Hrach siaty]]

[[sl:Grah]]

[[sr:Грашак]]

[[sv:Ärt]]

[[ta:பட்டாணி]]